牛肉M7一定比M5好吗?M7并不一定优于M5，因为根据澳洲肉类规格管理局的规定，脂肪含量的最高等级是M9。澳洲牛肉的等级划分相当复杂，其中最为人熟知的是大理石花纹等级标准，从M0到M9共10个等级。M代表Marbling，即大理石纹。这个分级系统在包括日韩在内的很多国家广为流传，我国也受到了它